如何成功採訪彰化獨立咖啡館老闆教戰守則




我其實從沒想過我會寫這樣的一篇文章,但由於近期之內彰化的咖啡館們受到學生不斷的打擾,所以不得不寫下這篇,好好的教教大家如何可以得到你要的採訪。



會寫這篇的並不是因為彰化的獨立咖啡館老闆有多難採訪,而是這些老闆們遇到的學生絕對是一個比一個還要經典,而且其實老闆們的工作是咖啡館並不是專職受訪,也不是沒事在那邊等大家來採訪,因為許多學生錯誤的方式導致老闆們對於學生採訪越來越抗拒,這樣對整個環境都不是好事。


至於學生採訪的經典案例讓我來舉例一下(有我的也有其他咖啡館的)
這是負面案例請各位同學不要學習!


案例一:
推門進咖啡館後
學生:請問你是老闆嗎?
老闆:是
學生:可以訪問嗎?
老闆:嗯,請問你是要訪問什麼?
學生:不要就算了(轉頭離開)


評語:需要這麼生氣嗎


案例二:
學生:我要寫專題,可以採訪嗎?
老闆:可以
學生:請問你為什麼要開咖啡館
(以下出現可以在網路上找到的所有資料)


評語:可以先做好功課嗎?


案例三:
學生:我非常喜歡你們店,希望能夠採訪你們
老闆:真的喔,那你還有去過哪幾家呢?
學生:沒有,不過我真的很喜歡你們店,可以採訪嗎?


評語:真愛這麼容易說出口嗎?


案例三:
一群十幾個學生進咖啡館
店員:請問要點餐嗎?
學生:不用,我們要採訪老闆的


評語:你知道你已經擠滿了我們店而沒辦法做生意了嗎?


獨立咖啡館的老闆非常感謝老師們開始重視在地的文化,但為了不要讓這樣的循環持續的在學期末發生,也讓學生們可以在訪問的過程中真正學習到在地溝通的禮節。


採訪絕對不是一種交差的工作,我們相信老闆們也很樂於跟學生們交流,但前提一定是在雙方都能獲得正向的結果,那才是這個採訪會產生的意義。


以下開始進入重點


如何成功採訪彰化獨立咖啡館老闆(絕對正確教戰守則)


守則一:請先做好功課
做好功課指的是現在網路非常發達,請你先透過這些媒體去找尋所有你要採訪的對象的資料,把所有的內容都讀過一遍之後再來訪問,這是一種對採訪方的尊重。


如果你問的問題都一樣的話其實老闆們沒有必要浪費時間回答你,並且老闆也希望能夠回答你更多你所想到的其他問題,才會給你採訪中真正對你有幫助的事情。


如果沒做功課就來採訪,絕對會吃到閉門羹。


守則二:請務必有禮貌的預約


千萬不要以為大家隨時等著受訪,也不要以為你來採訪是對店家有幫助的事情,你並不是媒體,作業也是你要做的,並不是店家要幫你做功課,不要自己的麻煩丟到別人身上。


請有禮貌的透過電話、郵件或實際到現場,先表達自己是誰,為什麼要做採訪,是否已經做好功課,希望能夠知道哪一類的問題,如果可以最好先擬定大略的問題讓受訪者知道你已經做好功課而且很重視這一場訪問,那麼就有機會可以預約到時間。


只要完成預約時間,受訪者必定也會準備更好的內容來上你們訪問。


沒預約就來採訪,一定訪不到!


守則三:請注意店內低消規則

每一個人進到咖啡館就是佔了一個位置,這個位置對於店家來說就是一種生活下去經濟來源,也就是說,你來採訪的行為的前提必須要建立在不造成店家麻煩並且遵守店家規則的前提下發生。
也就是說雖然是採訪,但這個是你的功課並不是店家的曝光機會(再強調一次,你不是媒體),你要請店家幫你做功課,佔了店家做生意的位置還不遵守低消規定,一次還來好多人,絕對沒有一個店家可以接受這樣的事情。


店家不是一定要受訪,但你進店裡就一定要消費!


守則四:攝影、錄影、錄音一定要先告知

每一個人都有自己的規則,不管是哪一種媒體的儲存方式,都一定要告知,這不止是尊重,這叫做基本的人權,你所做的每一件事情都要確實的告知受訪者,並且確定受訪者同意,並清楚的告知使用方式,如果有一天你被採訪然後內容被到處曝光,而且被剪輯成不好內容等等,你就知道那個嚴重性了。


媒體的利用方式必須要先告知,這是基礎要做好的事情。


加分題:採訪後的回饋

如果可以的話採訪後應該要給店家一些回饋,這個回饋可能是你們完成的作業,或是一封感謝信,也可以是一張卡片或合照,那個對於店家來說都是一種非常重要的小事,那表示店家花時間跟給你們採訪是有意義的,而這種意義才有可能讓之後的人來採訪不會遇到問題。


其實,學生來採訪代表的就是學校,學生的表現就會讓店家認定該學校的學生素質也會影響到對於學校的觀感,有時候小小的事情其實可能會有很大的影響。


希望這一篇文章能夠對於這樣的現象有更正面的幫助。

旅咖啡老闆,邱明憲



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About Akiraken Chiu

版主:小王子(本名:邱明憲)。彰化人、國際領隊、旅遊作家。擅長島嶼旅遊以及彰化旅遊,目前同時進行彰化旅遊環境改善與推廣,並以旅咖啡為基地,服務更多來到彰化的旅人。,每年仍計畫不斷旅行島嶼,累積更多旅遊經歷,並定期開團。
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